La salud de Christian Petersen: estado delicado y hermetismo tras una semana

La salud de Christian Petersen mantiene en vilo al mundo gastronómico y al público que lo sigue desde hace años en la televisión. El reconocido chef argentino permanece internado en estado delicado en la Unidad de Terapia Intensiva del Hospital Dr. Ramón Carrillo, en San Martín de los Andes, luego de sufrir una falla multiorgánica durante una excursión al volcán Lanín.

Desde el episodio, ocurrido el viernes 12 de diciembre, la información oficial se manejó con extremo hermetismo por pedido expreso de la familia. Durante más de una semana solo trascendió un comunicado médico y el acompañamiento permanente de su esposa, Sofía Zelaschi, y de su círculo íntimo, que se mantiene a su lado a la espera de una evolución favorable.

El incidente se produjo mientras Petersen participaba de una expedición en la zona del volcán Lanín. Según se reconstruyó, el guía advirtió que el chef no se encontraba en condiciones físicas adecuadas para continuar el ascenso y dio aviso a un guardaparque, lo que activó un operativo de rescate. Tras ser descendido de la montaña, fue sedado y trasladado en ambulancia al hospital de Junín de los Andes.

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En ese centro de salud, los médicos diagnosticaron una fibrilación auricular, una arritmia cardíaca potencialmente peligrosa, además de un brote que complicó el cuadro. Una vez estabilizado, resolvieron su derivación al Hospital Ramón Carrillo, donde ingresó a terapia intensiva con un diagnóstico de falla multiorgánica y pronóstico reservado.

La noticia tomó estado público recién el jueves 18 de diciembre, casi una semana después del hecho. “Nos enteramos ahora porque un trabajador del hospital nos dio el dato. A partir de ahí hicimos las averiguaciones y nos llevó casi 12 horas confirmarlo”, contó Fernando Ciuffolotti, del medio Realidad Sanmartinense. A partir de la difusión nacional y ante la circulación de versiones, las autoridades emitieron el primer parte médico oficial.

En el comunicado conjunto del Ministerio de Salud de Neuquén y del hospital, se indicó: “El paciente ingresó a la Unidad de Terapia Intensiva derivado desde el Hospital de Junín de los Andes. Su estado es reservado, con un cuadro de falla multiorgánica que requiere atención médica especializada continua”. Además, solicitaron recurrir únicamente a fuentes oficiales y respetar la privacidad del paciente y su familia.

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La falla multiorgánica, también conocida como síndrome de disfunción multiorgánica, es una condición crítica en la que dos o más órganos vitales dejan de funcionar adecuadamente, y suele requerir soporte intensivo permanente. Se trata de un cuadro grave y potencialmente mortal, que demanda seguimiento constante y tratamiento especializado.

El silencio que rodeó el caso respondió a una decisión consensuada entre la familia y el equipo médico. Así lo confirmó Analía Franchín en el programa A la Barbarossa, tras contactarse con el entorno del chef: “Toda la familia lo está acompañando, incluso su esposa Sofía.”

Petersen y Sofía Zelaschi se casaron en abril de este año, luego de una relación de siete años que nació en el ámbito televisivo y se consolidó también en lo personal. Días antes del incidente, el chef había compartido en sus redes sociales un mensaje dedicado a su esposa, acompañado de imágenes en el sur argentino, que hoy adquiere un valor especial para quienes siguen de cerca su recuperación.