Gerardo Leotta asume como nuevo director de la Red de Seguridad Alimentaria del CONICET

El Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) presentó a su nuevo director de la Red de Seguridad Alimentaria (RSA), el investigador Gerardo Leotta. En su discurso, destacó la necesidad de fortalecer el trabajo interdisciplinario para generar evidencia científica y tecnológica que sirva de apoyo en la toma de decisiones de ambos sectores, público y privado.

La RSA es una iniciativa nacional que articula capacidades científicas, tecnológicas y sociales para abordar los desafíos de la seguridad alimentaria en Argentina. Con más de diez años de trayectoria, se ha consolidado como un espacio clave para aportar información y análisis en políticas públicas, iniciativas productivas y demandas ciudadanas. Su objetivo es utilizar la ciencia para potenciar distintas economías y mejorar la calidad de vida de la población.

Entre los ejes de trabajo de la Red se incluyen la inocuidad de los alimentos, el análisis de las cadenas agroalimentarias y la evaluación de riesgos. Esto incluye el desarrollo de nuevas tecnologías y estrategias para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y abordar problemáticas relacionadas con el acceso a mercados internacionales.

La dinámica de la RSA se basa en un modelo colaborativo. Organismos públicos, instituciones privadas y actores sociales que enfrentan problemas vinculados a la seguridad alimentaria pueden elevar sus solicitudes a la Red. Con base en estas demandas, se conforman equipos interdisciplinarios de especialistas que analizan la información y emiten recomendaciones fundamentadas en evidencia científica.

Desde su creación, la RSA ha producido 57 informes, abarcando desde respuestas rápidas a emergencias, como la contaminación con Escherichia coli en exportaciones, hasta proyectos más complejos, como estudios sobre el arsénico en agua potable o la iniciativa "Carne Argentina Carne Sustentable".

Recientemente, la RSA realizó una evaluación de riesgo sobre la deforestación asociada a la producción ganadera a pedido del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina. Este estudio fue usado por Cancillería y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca para cumplir regulaciones de la Unión Europea que exigen que los productos estén libres de deforestación, mostrando así cómo la ciencia nacional puede ayudar a cumplir normativas de gran impacto económico.

Además, la Red ha abordado problemas sociales específicos en localidades como Berisso y Ensenada, donde se realizaron estudios sobre el impacto de residuos cloacales en el Río de la Plata y la prohibición de pesca de sábalo. Gracias a la evidencia científica, se eliminaron restricciones que impactaban a las familias de pescadores artesanales, contribuyendo al conocimiento regional con manuales y publicaciones.

La participación de investigadores del CONICET y otras instituciones del sistema científico nacional permite articular conocimientos con necesidades productivas, normativas y sanitarias. Según Leotta, el objetivo es que la base científica de la Red esté siempre accesible para quienes deben evaluar riesgos y proteger la salud pública, impulsando así su conexión con el sector productivo para garantizar estándares de seguridad alimentaria más integrales.