Un curso gratuito de la UNC transformó la pasión en un vivero boutique

En el corazón de Alto Alberdi, a metros del bullicio de la avenida, un rincón verde late con vida propia. 

Es Plantate, el vivero boutique de Maximiliano Zapata, ubicado en Peredo 2844, donde cactus, suculentas, orquídeas y bonsáis se alinean como promesas de renovación. 

Lo que parece un hobby floreciente es, en realidad, el fruto de una historia de resiliencia nacida en la pandemia: el desempleo, un encierro que invitó a la introspección y, finalmente, la llegada de un curso gratuito en jardinería de la Escuela de Oficios de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). 

"Gracias a Dios, me encontré con la felicidad de las plantas", confesó Maximiliano Zapata en diálogo con Cadena 3.

La chispa se encendió en 2020, cuando Zapata, como miles por la pandemia, vio su rutina laboral evaporarse. Encerrado en su hogar, recurrió a la lectura y al autocuidado. 

"Me puse a instruirme y me gustó mucho el tema de las plantas", relató. 

Fue entonces cuando un vecino, cursante de plomería en la Escuela de Oficios, le compartió un enlace para inscribirse. Al año siguiente, fue convocado para el curso de Introducción a la Jardinería y Horticultura, impartido por el profesor Pedro durante seis meses en modalidad presencial. 

"Lo fantástico es que son gratuitos: no tenés que llevar nada, ni una palita ni tijeras de podar. Te brindan todo: herramientas prácticas, teóricas, visitas guiadas y hasta prácticas en el Parque Sarmiento, donde hicimos retoques en la arbolada", detalló.

La Escuela de Oficios, un programa estrella de la Secretaría de Extensión Universitaria de la UNC, ofrece anualmente decenas de cursos gratuitos en oficios como electricidad, costura, panadería y, por supuesto, jardinería, con énfasis en la inserción laboral para personas en vulnerabilidad.

En 2023, más de 2.100 egresados transformaron sus vidas; para 2025, la oferta incluye turnos matutinos, siesta y vespertinos en Ciudad Universitaria, con preinscripciones abiertas en mayo y julio.

"Conocí gente genial: profesores, compañeros, colegas. El profe Pedro siempre predispuesto, enseñando con práctica y teoría", agrega Zapata, quien hoy aplica esos conocimientos en cada esqueje y compost de su vivero.

De esas aulas universitarias surgieron las bases de Plantate. "Aprendimos poda, enraizamiento, acodo, esquejes; y lo clave: compostaje y preparación de sustratos, la 'comida' de las plantas", explicó. 

Muchas de las piezas en venta desde terroncitos de "enamoradas del sol" envueltos en bolsitas hasta orquídeas armadas a mano son creaciones suyas. 

Pero más allá de la técnica, Zapata descubrió una terapia verde. "Es algo muy lindo: el contacto con la tierra, el vapor al regar, ese olor fresco. Mental y espiritualmente sana. Me levanto, las riego y les hablo. En casa me preguntan con quién charlo, y digo: 'con ellas'".

Hoy, Plantate no es solo un frente de casa: es un sustento. "Vivo de esto. Hacemos envíos a todo Córdoba y el país; tenemos tierra, macetas, plantas interiores y exteriores de calidad", explicó. 

Para contactarlo: Instagram y Facebook como plantate (con tilde azul verificada) o el teléfono 351-6968502. Los domingos abren en el vivero para un plan ideal con mates y plantines económicos; de lunes a viernes, en Peredo 2844; y sábados, en la feria frente al Hiper Libertad (General Paz y Callao).

Informe de Celeste Benecchi

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