Operativo Verano 2019

#OperativoVerano2019

Conocé cómo es el proceso de queso de cabra en Cafayate

Cabras de Cafayate ofrece visitas guiadas a la fábrica que también presenta blends con quesos vacunos y alberga una gran variedad de animales. Mirá.

09/02/2019 | 11:16

La granja Cabras de Cafayate ofrece una opción diferente a la del clásico vino de altura en el pintoresco pueblo salteño que alberga a unos 15 mil habitantes.

Allí, los visitantes pueden realizar recorridos guiados en donde transitan por los criaderos y observan el proceso de fabricación del tradicional queso de cabra.

“Se ve el proceso productivo y los pasos de crianza y alimentación de animales”, explicó a Cadena 3 Daniela, guía del establecimiento.

La especialista detalló que el queso vacuno y el caprino se diferencian por las materias primas que se utilizan en la producción y porque la leche de cabra tiene un mayor valor proteico que la de vaca.

El proceso productivo de la cabra se realiza sólo por seis meses al año, lo que la hace un producto más exclusivo en relación al costo. Un kilo, requiere 10 litros de leche.

Además, aseguró que todo el año reciben turistas argentinos y extranjeros. Destacó que los europeos “desesperan” por el queso caprino.

La pieza de entre 200 y 300 gramos cuesta alrededor de $ 200. Hay saborizados, pategrás, romano (de rayar) y fresco de diferentes tonalidades en textura y sabor. La fábrica realiza envíos a todo el país. Incluso, ofrecen una línea blend entre el queso vacuno y caprino.

Informe de Micaela Rodríguez.

Te puede interesar

Coronavirus en Salta

El anciano escapó en un remis tras enterarse que iba a recibir asistencia respiratoria. La fiscal lo dejó conversar con sus seres queridos y saludarlos. Imputaron al chofer. Ocurrió en Cafayate.

La buena noticia del día

La sirio libanesa, la italiana y la española se unieron para recaudar fondos y así afrontar la crisis que generó la pandemia con el cierre de sus actividades y clubes.

Tragedia en Formosa

Un joven de 23, a quien la cuarentena lo dejó aislado en Córdoba, quiso volver a Formosa para ver a su hijo pequeño. No consiguió las autorizaciones, se aventuró por el Bermejo y falleció.

Lo último de Sociedad

Grupo Edisur

Sustentabilidad, calidad y eficiencia caracterizan al innovador sistema desarrollado por SteelPlex, que permite construir una vivienda en cualquier punto del país en sólo tres meses.

El tiempo

Se trata de dos avisos del Servicio Meteorológico Nacional que alcanzan al este y otro al sudoeste de la provincia. Los detalles.

Microorganismos

El investigador del Conicet, Gabriel Vinderola, habló con Cadena 3 y señaló que los "probióticos" pueden ayudar a aumentar las defensas del sistema inmunológico. En la nota, los detalles.

6

Coronavirus en Córdoba

El ministro de Salud, Diego Cardozo, dijo a Cadena 3 habrá novedades este fin de semana. La nueva etapa comenzaría a regir desde el lunes próximo. Los locales gastronómicos abrirían hasta las 23.

Alerta por Covid-19

El total de contagios, desde que empezó la pandemia, asciende a 72.739 y el acumulado de fallecidos, a 1.061. La ocupación de camas críticas por la enfermedad es del 65,4% en toda la provincia.

Comentarios

Lo más visto

Alerta por coronavirus

El Presidente anunció que 8 provincias y AMBA seguirán "en las mismas condiciones" de restricciones mientras que las jurisdicciones con el nivel de casos controlado, pasarán a la etapa de "distanciamiento social". Los detalles.

El tiempo

Se trata de dos avisos del Servicio Meteorológico Nacional que alcanzan al este y otro al sudoeste de la provincia. Los detalles.

Se agrandó la familia

El cantante fue papá este miércoles y ya compartió con sus fans una foto de su hijo Agustín en un tierno posteo en redes sociales. Mirá la foto y lo que escribió.

Alerta por Covid-19

El total de contagios, desde que empezó la pandemia, asciende a 72.739 y el acumulado de fallecidos, a 1.061. La ocupación de camas críticas por la enfermedad es del 65,4% en toda la provincia.

Desopilantes imágenes

La esposa descubrió al hombre cuando estaba saliendo de un hotel alojamiento con su amante. La escena fue registrada por un testigo. El hecho ocurrió en Monterrey, México. Entrá y mirá el video.

Ahora

Alerta por coronavirus

El Presidente anunció que 8 provincias y AMBA seguirán "en las mismas condiciones" de restricciones mientras que las jurisdicciones con el nivel de casos controlado, pasarán a la etapa de "distanciamiento social". Los detalles.

Alerta por Covid-19

El Ministerio de Salud de la Nación contabiliza, de esta manera, 28.338 decesos y 1.069.368 contagios desde el inicio desde la pandemia.

6

Coronavirus en Córdoba

El ministro de Salud, Diego Cardozo, dijo a Cadena 3 habrá novedades este fin de semana. La nueva etapa comenzaría a regir desde el lunes próximo. Los locales gastronómicos abrirían hasta las 23.

El tiempo

Se trata de dos avisos del Servicio Meteorológico Nacional que alcanzan al este y otro al sudoeste de la provincia. Los detalles.

ATP 250 de Colonia

El "Peque" superó al español Alejandro Dadidovich con parciales de 2-6, 7-6 (3) y 6-1, en algo más de dos horas de duración, y tras remontar dos match points en el segundo set. 

Copa Libertadores

Boca va con Inter de Porto Alegre, dirigido por "Chacho" Coudet. River enfrentará a Atlético Paranaense. Racing se juega el pase a cuartos ante Flamengo, el último campeón del certamen. Mirá.

Coronavirus en la música

Un dirigente político también presentó un pedido de declaración no grata por parte del Concejo Municipal y la Cámara de Diputados de Santa Fe. "Es una falta de respeto hacia toda la sociedad", dijo.

Figura del cuarteto

El líder del grupo La Banda de Carlitos fue internado este jueves en el Sanatorio Francés de Córdoba. Su sobrino contó a Cadena 3 que el músico se encuentra con asistencia respiratoria.