Mundial de Rugby

La paradoja del sake

14/10/2019 | 20:24

Dracu Gómez

Dracu Gómez

El sake es una bebida milenaria de Japón. Es un licor que se bebe despacio, intentando encontrar el equilibrio entre la acidez y el dulzor de su consistencia. Su alta graduación alcohólica y los azucares que la conforman genera respeto la hora de excederse. Hay que saborearla de a poco.

Nuestra concepción semántica nos hace creer que el sake se toma de un saque, que se bebe de un solo trago, que este líquido pasa derecho sin ser saboreado. Como si el proceso del minuto a minuto no existiera, y no es así.

Japón se ha reconstruido tal como se toma esta milenaria bebida: paso a paso. Transitando muy lentamente su proceso de rearmado, sin descansar un solo minuto y teniendo una premisa por sobre todas las cosas: respeto.

Nuestra idea de saque nos lleva muchas veces a no vivir el proceso, salteando una parte importante de cualquier actividad, queriendo llegar rápidamente al resultado, sin poder entender que en el recorrido del camino está el aprendizaje. Confieso que mi primer experiencia con esta bebida no fue positiva, ya que pensaba que se tomaba de un trago, tal como hacía John Wayne en las películas del Far West. No es así.

Japón bebe sorbo a sorbo disfrutando el sabor del proceso. Ellos entienden que allí está el disfrute. Salud.

Te puede interesar

La furia de la naturaleza

"Dracu" Gómez, enviado especial a Japón por el mundial de rugby, nos muestra cómo vive Tokio el impacto del temible meteoro. Mirá los videos.

Lo último de Sociedad

Conmoción en Córdoba

Monseñor Adolfo Armando Uriona habló del crimen del párroco de Vicuña Mackenna, Jorge Vaudagna. “Era un sacerdote muy valioso, entregado a la gente, trabajador, creativo", destacó.

Conmoción en Córdoba

Buscan a un cómplice. El cuerpo de Jorge Vaudagna fue hallado en la parroquia. Investigan si se trató de un asesinato en ocasión de robo. Interviene la Fiscalía de Río Cuarto.

Lucha contra los incendios

El director de Defensa Civil, Diego Concha, precisó a Cadena 3 que las llamas se registran desde el lunes "en San Pedro Norte y San Pedro Viejo". Advirtió que no llovió lo suficiente "para la sequía que existe".

Audiencia clave

Hoy hará su descargo ante el tribunal. “Cumplió con la ley y los reglamentos”, dijo su abogado.

Acceso a la vivienda

Será a las 17 y por la TV Pública. El Gobierno nacional otorgará préstamos por más de $20.000 millones para mejoramiento, refacción, ampliación y construcción. En la nota, los detalles.

Comentarios

Lo más visto

Famosos con coronavirus

Lo informó a través de su cuenta de Twitter el periodista de espectáculos Pablo Montagna. El afamado chef había sido diagnosticado con coronavirus el pasado martes.  

Conmoción en Córdoba

Buscan a un cómplice. El cuerpo de Jorge Vaudagna fue hallado en la parroquia. Investigan si se trató de un asesinato en ocasión de robo. Interviene la Fiscalía de Río Cuarto.

Alerta por Covid-19

Lo señaló a Cadena 3 la licenciada en Nutrición Victoria González, que trabaja con pacientes afectados por el virus. Marcó que no inmuniza, pero ayuda a las defensas. Pescados grasos y tomar sol son fuentes del micronutriente.

Reaperturas en Córdoba

La expectativa es grande y esperan para ver cómo responde el mercado. Reportan subas de 30% aproximadamente. Los detalles.

Operativo en Córdoba

Los delincuentes cumplen condenas en la cárcel de la localidad y habían escapado del hospital. Tras un importante rastrillaje, dieron con los paraderos a lo largo de la tarde del martes.

Ahora

Conmoción en Córdoba

Buscan a un cómplice. El cuerpo de Jorge Vaudagna fue hallado en la parroquia. Investigan si se trató de un asesinato en ocasión de robo. Interviene la Fiscalía de Río Cuarto.

Tensión en Entre Ríos

Desde las 9, habrá una audiencia que será transmitida en vivo. Luego la nueva jueza quedará en condiciones de pronunciarse sobre el pedido de tres de los hermanos y la Fiscalía.

Audiencia clave

Hoy hará su descargo ante el tribunal. “Cumplió con la ley y los reglamentos”, dijo su abogado.

Lucha contra los incendios

El director de Defensa Civil, Diego Concha, precisó a Cadena 3 que las llamas se registran desde el lunes "en San Pedro Norte y San Pedro Viejo". Advirtió que no llovió lo suficiente "para la sequía que existe".

Alerta por Covid-19

El total de fallecidos, desde que comenzó la pandemia, asciende a 1.190 y el de infectados, a 79.066. La ocupación de camas críticas para adultos es de 70,3%.   

Alerta por Covid-19

Desde el inicio de la pandemia, el país acumula 1.116.609 infectados. Además, en las últimas 24 horas se reportaron 430 nuevos muertos y la cifra total asciende a 29.730.   

Fútbol español

Dimitió con toda la Junta Directiva blaugrana, según confirmó este martes. Está en conflicto con Lionel Messi, quien deseaba abandonar el club y lo presionaron para que se quede.

Bomba en el Barcelona

El periodista catalán Francesc Aguilar, ex subdirector de Mundo Deportivo, habló con Cadena 3 sobre las causas que desencadenaron en la dimisión del presidente del equipo de Lionel Messi.  

MasterChef Celebrity

La participante del certamen hizo un papelón cuando tuvo que adivinar de qué insignia se trataba. A Donato no le gustó nada.

Famosos con coronavirus

Lo informó a través de su cuenta de Twitter el periodista de espectáculos Pablo Montagna. El afamado chef había sido diagnosticado con coronavirus el pasado martes.