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Exportación de carne

Urcía, sobre el precio del cerdo: "Es un ajuste necesario"

El presidente de FIFRA dijo a Cadena 3 que el consumo creció, en parte, debido a la suba del vacuno. Estimó que este reacomodamiento se mantendrá hasta noviembre.

29/09/2021 | 11:48

Daniel Urcía , presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), dijo a Cadena 3 que los anuncios del Ministerio de Agricultura son avances en cuanto a los planteos que el sector realizó desde el primer día de las restricciones.

"Con el tema del corte de vacas es una corrección sumamente razonable. En esta semana de gestión el ministro ha avanzado en este tema y esperamos tocar el resto de los temas olvidado. Esperamos que sea una gestión diferente y mucho más ejecutiva", indicó. 

Respecto al aumento en el precio del cerdo, señaló que esto es común, sobre todo luego del incremento en la carne vacuna. 

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"El consumo de carne de cerdo viene creciendo, la última suba de la carne vacuna también generó una posibilidad de que el cerdo sea más comprado. Siempre, generalmente los aumentos de cerdo vienen a posteriori del vacuno y por eso lo empezamos a ver en las carnicerías", explicó.

En ese sentido, agregó que "la producción de cerdo ha crecido" y "este reacomodamiento se va a sostener y octubre y noviembre van a ser meses tranquilos en cuanto a precio".

"Creemos que es un ajuste necesario para todo el esquema productivo y comercial", concluyó.

Informe de Agustina Vivanco

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