La Passión, variedad gastronómica en Río Ceballos - Operativo Verano 2019 - Cadena 3 Argentina
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La Passión, variedad gastronómica en Río Ceballos

El restaurante, ubicado sobre la ruta E53, ofrece picada de mariscos, bife de chorizo al champiñón, ribs de cerdo a la barbacoa, y matambre tiernizado a la mostaza, entre otros platos.    

17/01/2019 | 14:25

La periodista de Cadena 3, Celeste Benecchi, visitó el restaurante La Passión, sobre ruta E53, en la localidad cordobesa de Río Ceballos.

Su propietario, Alfredo, contó: "Tenemos nuestra picada de mariscos, bife de chorizo al champiñón, ribs de cerdo a la barbacoa y matambre tiernizado a la mostaza, entre otros platos".

Por su parte, Sebastián Merlo, chef del lugar, comentó: "La picada tiene rabas, langostinos apanados, tempura de lenguado, salmón ahumado, mejillones a la provenzal".

Destacó, además, que se emplea la cocción de los productos envasados al vacío, "en el caso del cerdo y el matambre se requieren 24 horas, para el cordero 36 horas, a temperaturas muy bajas".

También, se ofrecen empanadas de mondongo, cabrito, carne, espinaca y champiñones.

Comer en La Passión cuesta desde 450 pesos por persona.

Informe de Celeste Benecchi.

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