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Es arquitecta y ahora tiene una casa de té en Canadá
Constanza Soria nació en Córdoba y hace 10 años se instaló con su familia en el país norteamericano. Contó que ama el frío y que disfruta de su nueva faceta como repostera.
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Siempre hacía tortas para cumpleaños y todo lo que era mesas dulces. Yo no como tanto, me encanta ver la felicidad que le produce a los otros
Vengo de abuela y madre profesionales, no sé de dónde surgió esto de la repostería. Quizá esa necesidad del hogar, la cosa dulce. Tengo recetas de mi mamá, pero no se dedicaban a la cocina
Yo era arquitecta de paisaje en Canadá y me encontré con la realidad de que trabajan muy individualmente. Yo en Argentina hacía de jefatura de obra y acá era sentarme al frente de una computadora
Sabía que los arquitectos ganan mas plata, pero no me veía en 20 años haciendo eso. Así que me plantee hacer lo que me gusta y ahí puse una pequeña casa de té
Somos especialistas en cupcakes, tenemos 19 variedades. Nos está yendo muy bien, quizás en unos años podamos abrir un segundo local con una franquicia
Mis tres hijos nacieron en Argentina y con Federico decidimos venir a Canadá. Primero en Quebec, y ahora en La Prairie, en las afueras de Montreal. Fue clave en la adaptación la participación en los scouts
Los canadienses son extremadamente educados y muy organizados. Son muy buenos ciudadanos, lo cual es muy importante para tener una sociedad en orden. Cuando llegamos nos shockeó que todo el mundo sonreía
Popurrí de Canadá
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Entrevista de Adrián Cragnolini.
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