Histórico

Frigoríficos cordobeses faenaron más porcinos que bovinos

Según datos que proporciona la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC),en 2019, la faena porcina superó por primera vez en la historia a la bovina en Córdoba. 

30/01/2020 | 10:57

En 2019 la faena porcina superó por primera vez en la historia a la faena bovina en Córdoba.

Con un total de 1,08 millones de cabezas porcinas se superó la faena total de vacunos que totalizaba 990.763 ejemplares.

La faena de porcinos es una actividad que viene en crecimiento.

En 2011 la totalidad de cabezas faenadas representaban 420 mil cabezas, mientras que el año pasado tuvo un crecimiento del 157% en relación al 2011.

Por otra parte la faena bovina fue la más baja en una década, debido a la retracción del consumo interno, principal destino de la carne que producen los frigoríficos cordobeses. 

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