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Susana Buontempo
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Mercado interno
Sector porcino ofrece cortes premium a menos de $155 el kilo
Las entidades de productores porcinos lanzaron esta iniciativa para que el sobre stock de carne de cerdo de calidad, llegue a la mesa a precios muy accesibles.
FOTO: Sector porcino ofrece cortes premium a menos de $155 el kilo.
VIDEO: Lisandro Culasso, presidente de la Asociación Argentina de Productores Porcinos.
La pandemia Covid-19 de alcance mundial, ha impactado en diversos sectores de la economía y de la vida cotidiana. La cadena de comercialización de carne de cerdo no es ajena a esta realidad y se vio afectada directamente.
"Queremos ser parte de la solución y no del problema alimentario", dijo Lisandro Culasso, presidente de la Asociación Argentina de Productores Porcinos en el diálogo con Ricardo Agusti.
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Las entidades de productores porcinos de Argentina indicaron que ante la actual coyuntura provocada por la pandemia, la cadena de producción y comercialización de carne de cerdo está en condiciones de ofrecer cuartos traseros y delanteros del cerdo (paleta y jamón respectivamente) a menos de $155/kg al consumidor.
"En un contexto de inestabilidad de precios de los alimentos, el sector porcino quiere ser parte de la solución, acercando esta propuesta a toda la sociedad porque entiende que la carne de cerdo es una alternativa rica, saludable y principalmente económica", dijo Lisandro Culasso.
Culasso se refirió a la tarea de fortalecimiento institucional que desde hace dos años está llevando adelante como presidente de la Asociación y a la producción en escala que tiene lugar la granja Isowean en Monte Buey, en el sudeste de Córdoba.
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