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Precongreso TrigAr: algunas frases que dejó el primer día

Ayer se desarrolló la primera jornada del Precongreso TrigAr 2021, en el marco de la 65º Fiesta Nacional del Trigo, disertaron: Rubens Barbosa, Eduardo Vázquez y Anna Lanzani.

12/02/2021 | 09:50

Ayer se desarrolló la primera jornada del Precongreso TrigAr 2021, en el marco de la 65º edición de la Fiesta Nacional del Trigo.

El Secretario de Agricultura de Córdoba, Marcos Blanda, aseguró que "en Córdoba, todas las cadenas agroalimentarias son importantes, pero el trigo es sinónimo de sustentabilidad e integración. Este cultivo tiene un factor social muy importante, el trigo es cultura".

Por su parte el presidente de la Bolsa de Cereales de Córdoba, Juan Carlos Martínez, expresó que "cuando se diseñó TrigAr 2019, nos planteamos la necesidad de poder explicarle al mundo el agregado de valor que teníamos en el ámbito del trigo".

Entre los disertantes de la primera jornada, el presidente de Abitrigo, Rubens Barbosa, informó que "este año hubo un aumento del área implantada. El precio en Brasil está aumentado. La producción está estimada en 6.2 millones de toneladas y hay una buena perspectiva para la producción brasilera".

También estuvo presente el consultor internacional, Eduardo Vázquez, quien remarcó que "la producción de trigo aumentó en Rusia y Australia, esto compensó la pérdida que hubo en Europa, Estados Unidos y la que termina habiendo en Argentina. Pero aquí deberíamos tener un saldo exportable cercano a las 10 millones de toneladas"

Finalmente, la experta en marketing estratégico agroindustrial, Anna Lanzani, indicó que "durante la pandemia, el hábito de cocinar en casa se aceleró y el 86 % de los consumidores globales no tienen intención de abandonar ese hábito.

“Hay una nueva mirada sobre lo saludable y en este contexto un trigo proteico y bien distribuido puede ser la respuesta para los nuevos mercados”, agregó.

Una vez más, el trigo es el protagonista de una de las reuniones anuales más importantes de la cadena agroindustrial.

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