Consumo de carne

Precios cuidados: "No hay una práctica desleal", dijo Urcia

El presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas (FIFRA), Daniel Urcia, aseguró que "ese producto no es demostrativo de toda la carne que está en el programa".

05/02/2021 | 09:45

En los últimos días circularon imágenes de cortes exhibidos en góndola, dentro del programa de Precios Cuidados para la carne, con una alta presencia de grasa. Consultamos al presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), Daniel Urcia, sobre este tema.

En primer lugar, indicó que “Indudablemente será un producto demandado. No es que esté habiendo una práctica desleal, por el contrario, el producto está debidamente exhibido”.

Urcia remarcó que “este producto no es demostrativo de toda la carne que se está poniendo en el programa de Precios Cuidados. Además, se trata de un corte típicamente con hueso y grasa como es la falda, es el corte más económico de los ocho que están en el programa”.

Finalmente, consideró que es bueno que se den a conocer estos hechos por parte de los consumidores ya que permite a los actores del sector hacer las debidas correcciones.

“Para el sector frigorífico es un esfuerzo muy importante el que se está haciendo en este programa, que lo hemos hecho responsablemente, acotando el volumen y duración del mismo para poder hacer algo que se pueda cumplir”, concluyó Daniel Urcia.

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Exportaciones de carne

"Creemos que es hora de que el sector reciba estímulos que apuntalen el crecimiento ganadero y de toda la cadena", señaló el presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas. 

Exportaciones

Reclaman a los organismos de fiscalización, continuar con el esfuerzo de detectar y suspender maniobras de triangulación de empresas exportadoras en el ingreso de divisas. 

Mercado interno

El consumo de carne durante marzo registró una baja del 2,5 % respecto al año anterior, cerrando el peor primer trimestre en 18 años, según la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados.

Exportaciones

De acuerdo al Consorcio ABC, en los dos primeros meses del año, las exportaciones de carne vacuna crecieron en volumen un 16 % respecto del mismo período de 2020. 

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