IPCVA - Precios

La carne vacuna aumentó un 9,8% en noviembre

Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna, en comparación interanual, la carne vacuna aumentó un 55,5%, el pollo un 63,7% y el cerdo un 52,0%.

05/12/2019 | 08:15

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna, publicó su informe mensual de precios de la carne vacuna.

El trabajo de campo se realizó en Capital Federal y Gran Buenos Aires, durante la segunda semana del mes de noviembre.

Los precios de los distintos cortes de carne vacuna mostraron, en promedio, alzas del 9,8% en noviembre de 2019 en comparación al mes de octubre de 2019.

Con respecto a los valores de noviembre de 2018, los precios promedio de la carne vacuna se ubican un 55,5% por encima en noviembre de 2019.

El pollo fresco mostró precios con una suba del 5,0% en noviembre de 2019 respecto a octubre.

Por su parte, el precio del pechito de cerdo mostró precios con subas moderadas a significativas, avanzando un 5,4% en relación al mes anterior.

Con respecto a los valores de noviembre de 2018, el pollo incrementó su precio un 63,7% y el cerdo un 52,0%.

El informe compara la variación de precios en los diferentes puntos de venta según el nivel socioeconómico de los barrios a los que atienden.

Los precios de la carne vacuna tuvieron alzas significativas, del  8,4% en noviembre de 2019, con respecto a octubre, en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioeconómico alto.

En los puntos de venta que atienden al nivel socioeconómico medio, los precios mostraron subas de gran magnitud, que resultaron del 10,1%.

En aquellos que atienden al nivel socioeconómico bajo los precios mostraron subas también significativas, que resultaron de un 9,6%.

En relación al mes anterior, la carne de novillitos mostró precios con subas significativas, del 8,7%. La carne de novillos mostró valores con alzas del 10,4% y la carne de vaquillonas y terneras exhibieron una tendencia alcista, que resultaron de un 10,5% respecto a octubre de 2019.

Durante noviembre, los precios mostraron alzas significativas, del 10,3% respecto al mes anterior en las carnicerías; en los supermercados se observaron subas más atenuadas del 7,5%.

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