Ciencias Agropecuarias

Córdoba: nuevo alimento para la desnutrición infantil

La Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba lucha contra la desnutrición infantil con un nuevo producto alimenticio.

02/04/2020 | 17:33

El Laboratorio de Calidad de Alimentos de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba desarrolló un nuevo producto alimenticio con el cual hacerle frente a una gran problemática como lo es la desnutrición infantil.

El Decano de la FCA, Ing. Agr. Juan Marcelo Conrero, confirmó el desarrollo. en diálogo con Felipe Agusti.

También destacó las propiedades que el alimento posee. Las mismas ya han sido presentadas e informadas por medio del Rector de la UNC, Dr. Hugo Juri, a las autoridades nacionales y locales.

El producto es muy bueno en cuanto a valor energético, azúcares, fibras y con una muy buena variedad de vitaminas y gran concentrado proteico.

Está compuesto a base de maní y leche fortificada, una formulación que tiene todos los elementos necesarios para una nutrición óptima, además con este producto buscan generar valor agregado en las empresas cordobesas.

"Nuestros docentes e investigadores están trabajando en este compromiso social que tiene la UNC con la sociedad", destacó el Decano.

Conrero también dejó en claro que existe interés por parte de empresas del sector privado, quienes en un corto tiempo, comenzaría con la producción del alimento y su posterior distribución.



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