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Noche y Día
Susana Buontempo
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IPCVA - China
Cierra el año el IPCVA con promoción y capacitación en China
La carne vacuna argentina se presentó en la ciudad de Xi’an, famosa por los “guerreros de terracota” y por ser el extremo oriental de la Ruta de la Seda.
FOTO: Cierra el año el IPCVA con promoción y capacitación en China.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó un intenso seminario de promoción de carne de alta calidad en el hotel Hyatt Regency de la ciudad de Xi’an, capital de la provincia Shaanxi.
Más de 80 invitados se dieron cita en el evento, entre importadores, distribuidores, gerentes, chefs y medios de comunicación, que incluyó disertaciones y degustación de platos elaborados con carne vacuna argentina.
Se realizó una presentación sobre el sistema de producción de nuestro país (razas, engorde, sanidad, etc.) y sobre la industria frigorífica argentina.
El chef de "Le Cordon Bleu", Jones Chang, presentó seis menús que combinaron técnicas de cocina tradicional china con ingredientes occidentales y la mejor carne argentina.
El show de cocina fue transmitido a través de la plataforma "Yi Zhi Bo".
Al finalizar el encuentro, Ulises Forte, Presidente del IPCVA realizó una conferencia de prensa con medios locales.
Se llevó a cabo una cena de degustación con distintos cortes de carne argentina a la que asistieron destacados referentes de la gastronomía local.
También se llevó a cabo una capacitación para chefs en el "Shaanxi Tourism Cuisine Professional College" de la misma ciudad.
Más de 50 cocineros profesionales y estudiantes universitarios participaron en la clase magistral donde dos chefs ejecutivos de hoteles chinos Sauel WU y Bob Ou presentaron cuatro demostraciones de cocina con cortes de carne argentina de alta calidad.
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CARNE ARGENTINA EN HANGZHOU
— IPCVA (@IPCVA) December 9, 2019
Las intensas actividades del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en China continuaron por la capital y la ciudad más grande de la provincia de Zhejiang. pic.twitter.com/CDehX5OnEE
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MÁS PROMOCIÓN Y CAPACITACIÓN EN CHINA
— IPCVA (@IPCVA) December 4, 2019
Ulises Forte, Presidente del IPCVA realizó una conferencia de prensa con medios locales. Por la noche se llevó a cabo una cena de degustación con distintos cortes de carne argentina a la que asistieron referentes de la gastronomía local. pic.twitter.com/JW8HpptCbU
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Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna, en comparación interanual, la carne vacuna aumentó un 55,5%, el pollo un 63,7% y el cerdo un 52,0%.
Según un nuevo informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), en los últimos doce meses, las exportaciones alcanzaron las 777 mil toneladas, por un valor superior a 2.770 millones de dólares.
El presidente del IPCVA repasó de la actividad en el marco del brindis de fin de año.
El Grupo Logros pone a punto una nueva planta que le permitirá ampliar un tercio su capacidad de producción y llegar a las 2.000 toneladas mensuales para 2020. China, el principal destino de las ventas.
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