Santa Silvina apuesta a la tecnología y la nutrición para potenciar la ganadería

Fernando Colello, médico veterinario y jefe del Departamento Técnico de Nutrición de Santa Silvina, en diálogo con Cadena 3 destacó la importancia de la nutrición animal en la producción de productos de origen bovino.

La planta de producción se localiza en Clason, a 75 kilómetros de Rosario. "El grupo general se ubica en Rosario, pero la planta de nutrición animal se encuentra en Clason", explicó Colello.

La empresa se especializa en la alimentación de grandes animales, siendo el 90-95% de su producción destinada a bovinos, tanto de leche como de carne. "Preparamos el alimento adecuado según el momento específico y la demanda del productor", agregó.

Los cambios en la alimentación se realizan generalmente con las estaciones del año. "Las dietas se cambian según las estaciones y los requerimientos especiales de cada zona", afirmó el veterinario. Este aspecto resalta la adaptación necesaria en nutrición conforme a las condiciones climáticas.

Sin embargo, algunos productores presentan resistencia a adoptar nuevas tecnologías. "Ocurre, depende mucho de las culturas y las zonas", mencionó, refiriéndose a la variabilidad en la receptividad al cambio entre los productores.

La tecnología desempeña un papel crucial en la nutrición animal. "La incorporación de tecnología en los últimos años lleva a ser más eficiente y permite trabajar de manera más precisa", expuso Colello.

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En términos de estacionalidad, el invierno puede generar un déficit proteico en las vacas, lo que es crucial para su salud. "En invierno hay un déficit proteico, que es un nutriente indispensable para el desarrollo de los animales".

Santa Silvina expende alrededor de 7000 toneladas mensuales de productos. "Hemos estado un poquito más abajo y un poco más arriba, pero en promedio es ese el volumen que se maneja", concluyó Colello. La empresa garantiza productos de calidad y atención personalizada para distribuidores en todo el país.

Entrevista de "Viva la Radio"