Para nutricionista: “Derogar el etiquetado frontal no tiene respaldo científico”

El debate por la derogación de la Ley 27.642 de Etiquetado Frontal volvió a instalarse en el centro de la agenda política tras el ingreso de un proyecto impulsado por el Gobierno nacional. 

La iniciativa, firmada por el presidente Javier Milei y el vocero presidencial Manuel Adorni, propone eliminar los octógonos negros que advierten sobre excesos de azúcar, grasas, sodio y calorías en alimentos y bebidas.

La norma, aprobada en 2021 con amplio respaldo parlamentario, obliga a las empresas a incluir advertencias visibles en los envases para facilitar el acceso a información nutricional clara. Antes de su implementación, los datos sobre composición alimentaria quedaban limitados a etiquetas técnicas y poco comprensibles para la mayoría de los consumidores.

Desde sectores del oficialismo sostienen que la ley podría generar “asimetrías” en el mercado y afectar comercialmente a determinados productos. Sin embargo, especialistas en nutrición rechazan ese argumento y remarcan que el objetivo central de la norma es garantizar el derecho a la información.

“La ley funciona”, aseguró en diálogo con Cadena 3, Victoria Tiscornia, magíster en nutrición e investigadora de la Federación Interamericana del Corazón. 

La especialista explicó que estudios realizados a nivel nacional muestran que el 90% de las personas considera que los sellos permiten identificar de forma rápida productos poco saludables.

Además, indicó que más de la mitad de los consumidores modificó su intención de compra en categorías como bebidas azucaradas, yogures y galletitas, mientras que alimentos promocionados como “saludables” perdieron esa percepción luego de exhibir advertencias nutricionales.

Tiscornia también cuestionó los fundamentos del proyecto oficialista y aseguró que “no existe ningún argumento sanitario” que respalde la derogación. 

Según explicó, la evidencia científica demuestra que los octógonos mejoran las decisiones de compra y ayudan a transparentar la verdadera composición de los alimentos frente al marketing de las marcas.

/Inicio Código Embebido/

“El problema no es prohibir, sino informar. Después cada persona decide qué consumir”, remarcaron durante el debate, donde también se destacó que antes de la ley apenas el 13% de la población leía las tablas nutricionales y que la mayoría no lograba interpretarlas correctamente.

Mientras el proyecto comienza su discusión en el Senado, organizaciones vinculadas a la salud pública advierten que eliminar el etiquetado frontal implicaría un retroceso en materia de acceso a la información y prevención de enfermedades asociadas a la mala alimentación.

Informe de Alejandro Bustos