Para el enólogo Silvio Alberto, el Malbec es "nuestro vino ícono"

Este jueves el Día del Malbec transforma a la Argentina en un escenario de celebración, con Mendoza como epicentro y el país entero alzando sus copas por la cepa que se convirtió en emblema nacional. 

Desde fuentes teñidas de color uva en las plazas mendocinas hasta el Obelisco porteño iluminado de un intenso tinto, el fervor por este vino icónico se siente en cada rincón, acompañado de promociones en vinotecas, restaurantes y hasta hipermercados.

Silvio Alberto, enólogo estrella y verdadero “Messi de los viñedos” explicó a Cadena 3 porque este tinto ha trascendido fronteras: “El Malbec fue nuestra espada para mostrarnos al mundo. No todos los países tienen una variedad que los identifique como esta, nuestro vino ícono, nuestra bandera, que defendemos a capa y espada”.

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El impacto del Malbec va más allá de la copa. Su calidad y versatilidad han impulsado el enoturismo, convirtiendo a Mendoza en un destino imperdible para los amantes del vino. “Hace 20 años no éramos un destino enoturístico. El gran cambio en la vitivinicultura argentina nos abrió al mundo”, afirmó Alberto. 

Este auge coincide con el reconocimiento internacional de la gastronomía argentina, con restaurantes en Mendoza, Córdoba, Buenos Aires y Rosario galardonados con estrellas Michelin, muchos de los cuales maridan sus platos con el inseparable Malbec.

La celebración de hoy incluye una mega degustación organizada por el Fondo Vitivinícola en la Enoteca del Centro Cívico de Mendoza, a partir de las 20 horas. Con DJs, arte flúor y, por supuesto, los mejores Malbecs, el evento promete ser una experiencia inolvidable. 

Informe de Laura Carbonari.