La inteligencia artificial se mete en los supermercados cordobeses

En el marco del avance de la inteligencia artificial en el sector retail, la cadena de supermercados Cordiez incorporó Kigüi, un copiloto de IA que llegó por primera vez a Córdoba para asistir en el control de stock y productos vencidos.

Su tecnología analiza datos históricos, imágenes de góndola, comportamiento de consumo y variables operativas para detectar desvíos, anticipar problemas y ordenar la ejecución diaria.

La herramienta ya funcionaba en distintas partes del país y ahora aterrizó en la cadena regional cordobesa.

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Mauricio Kremer, socio fundador de la startup, aseguró en diálogo con Cadena 3: "Muchos problemas que por ahí teníamos en ejecución en tienda se resuelven con esta herramienta". La IA permite a los empleados recibir alertas sobre productos que necesitan atención, lo que mejora la eficiencia operativa y reduce el desperdicio de alimentos.

El objetivo es “facilitar que esas tareas se cumplan, con el objetivo de vender más, tener más eficiencia operativa, para que haya menos desperdicio de alimentos de productos que también se vencen”.

Kremer destacó que la IA no reemplaza a los trabajadores, sino que "automatiza tareas repetitivas" y les permite enfocarse en aspectos más estratégicos. "Le dejamos más tiempo libre a esa persona para que se dedique a otras cosas más estratégicas", explicó.

Ejemplificó: la app envía tareas como armar góndolas por fechas especiales (Navidad o Pascuas), analiza fotos subidas por los operadores para verificar si están bien ejecutadas y alerta sobre correcciones. También chequea vencimientos sin necesidad de revisar manualmente las miles de referencias.

El presidente de la Cámara de Supermercados Víctor Palpacelli también se refirió a la llegada de Kigüi: "La automatización de los procesos ayuda a la eficiencia y esto no termina generando, por lo menos hasta el momento, bajas de puestos de trabajo".

Además, subrayó que el sector mantiene "una atención prácticamente al 90% personalizada" y que estas herramientas "son superadoras y ayudan a mejorar los procesos", lo que deriva en "una experiencia mucho más eficiente" para el consumidor.

Informe de Francisco Vidal.