Precio de la comida: a días del 1 de mayo, ¿cuánto cuesta hacer un locro?

El costo de preparar un locro para el 1 de mayo se estima entre 12 mil y 15 mil pesos para un grupo de cuatro a seis personas, según información recabada en una carnicería local.

Cristian, propietario del establecimiento, señaló al móvil de Cadena 3 Rosario: "La verdad que, al estar a cuatro días del primero de mayo, es poquito el movimiento. Generalmente se mueve más cercano a la fecha".

En cuanto a los ingredientes, destacó: "Las patitas, cuerito, eso tiene un precio muy bajo. Es barato".

/Inicio Código Embebido/

Sin embargo, si se opta por cortes de carne más costosos, el precio total puede aumentar. "Generalmente, la gente lleva un poquito de cada cosa, para que sea bastante abundante el locro", añadió.

En esa línea, el carnicero recomendó "una patita de chancho, un pedacito de cuerito, un pedacito de carne de vaca o de cerdo". Además, mencionó que el chorizo colorado se incluye según el gusto del cliente, sin que su precio varíe significativamente.

Respecto a la comparación con el año anterior, mencionó que "mucho no cambió con respecto a todos los otros valores de la carne", aunque el cerdo no ha tenido un incremento tan alto como la carne vacuna.

/Inicio Código Embebido/

No obstante, destacó que los precios no se mantienen al mismo nivel que el año pasado.

Sobre la venta de locros en esta fecha, comentó que "generalmente se vende bien", pero advierte que, al caer en mitad de semana, el movimiento es más tranquilo.

"Mucha gente todavía no cobró, entonces, la viene tironeando", lo que puede llevar a que los clientes opten por un locro más económico.

Con estas consideraciones, para quienes planean preparar un locro este 1 de mayo, la recomendación es considerar un gasto aproximado de 12 mil a 15 mil pesos, dependiendo de la variedad y cantidad de ingredientes elegidos.

Informe de Agostina Meneghetti.