Picada y partido, una fija en Rosario: "Estos días es lo que más se vende"

Con el aumento de los planes improvisados y la falta de tiempo para cocinar en la rutina diaria, las picadas listas para consumir se consolidan como una de las opciones más elegidas para resolver comidas rápidas en encuentros sociales, especialmente en jornadas de partido o reuniones de último momento.

En ese contexto, la oferta de productos armados y listos para llevar aparece como una alternativa que crece en demanda, según relataron desde un comercio gastronómico dedicado a la venta de fiambres, quesos y carnes, donde destacan que el formato “armado” de picada es hoy el más solicitado por los clientes.

“Hoy la picada es lo que más vendemos. Se perdió un poco la tradición de comprar el salame y el queso por separado”, explicó Lucio, referente del local consultado en una entrevista radial, quien señaló al móvil de Cadena 3 Rosario que el producto terminado se impone por practicidad y ahorro de tiempo.

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Según detalló, el principal atractivo es la rapidez con la que puede resolverse una comida sin resignar variedad. “La idea es que la gente se lleve su picada, comparta con amigos y no pierda tiempo en prepararla”, sostuvo, al remarcar que el objetivo es facilitar los encuentros sociales.

Las opciones disponibles incluyen distintas presentaciones según la cantidad de comensales. La picada más pequeña, pensada para cuatro personas, combina quesos como pategrás, ahumado y azul, junto con fiambres como salame, bondiola, jamón crudo y mortadela. También se ofrecen versiones más grandes para seis y nueve personas, con una variedad similar adaptada al tamaño del pedido.

En el comercio aseguran que la demanda suele intensificarse en días específicos de la semana y en jornadas deportivas, cuando muchos clientes optan por resolver la comida de manera rápida antes de reuniones o transmisiones de partidos. “El martes es uno de nuestros días más fuertes”, señalaron, en referencia al movimiento vinculado a promociones y al consumo para encuentros sociales.

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La propuesta incluye además opciones de carne para quienes prefieren armar asados improvisados, con cortes como vacío o costilla a precios promocionales en determinados días, especialmente cuando se busca incentivar el consumo en efectivo.

Desde el sector destacan que el servicio apunta no solo a la venta del producto, sino también a la experiencia de resolver una comida en poco tiempo. En ese sentido, indicaron que incluso en pedidos de último momento la preparación de una picada no suele demorar más de 20 minutos.

Informe de Agostina Meneghetti.