Fiesta del costillar en Uribelarrea: 1.000 costillares en el Día del Trabajador

El próximo 1° de mayo, en coincidencia con el Día del Trabajador, la localidad bonaerense de Uribelarrea se convertirá en epicentro de una celebración única: la cocción simultánea de 1.000 costillares a las brasas, en lo que promete ser un espectáculo gastronómico sin precedentes.

Ubicado en el partido de Cañuelas, a unos 75 kilómetros de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, este “pueblo de película” no solo se destaca por su tranquilidad rural, sino también por haber sido escenario de reconocidas producciones como El Ciudadano Ilustre, Evita y Juan Moreira.

Además, Uribelarrea tiene una fuerte identidad ligada a la tradición lechera: allí nació el clásico caramelo Media Hora, en tiempos en que la región era una importante cuenca tambera.

El evento, con entrada libre y gratuita, forma parte de una fiesta popular que busca consolidarse en el calendario turístico. Si bien cada visitante deberá abonar el costillar que desee consumir, podrá disfrutar sin costo de espectáculos y actividades pensadas para toda la familia.

El organizador Pablo Rucco en diálogo con Cadena 3 destacó la magnitud de la propuesta:

“Es el momento de invitarlos a que vengan el 1º de mayo a Uribelarrea. Vamos a cocinar 1.000 costillares, una majestuosidad en el mundo. No hay quien realice semejante cocción. Los esperamos a todos a partir de las 10 de la mañana con el corazón abierto para vivir una jornada de familia, de amigos y sobre todo de trabajadores”.

La convocatoria apunta no solo a los amantes del asado, sino también a quienes buscan una escapada de cercanía. Desde la capital, el acceso es sencillo: tomando como referencia la zona de Ezeiza, se continúa hacia Cañuelas y, antes del peaje rumbo a Lobos, aparece este rincón que combina historia, cultura y tradición.

Con esta iniciativa, la provincia de Buenos Aires vuelve a apostar por el impulso turístico de sus pueblos del interior, generando movimiento durante el fin de semana largo y fortaleciendo la identidad local.

Uribelarrea, fiel a su esencia de pueblo de película, se prepara ahora para una escena inédita: mil costillares crepitando al fuego, compartidos entre vecinos y visitantes en una jornada que promete quedar en la memoria colectiva.

Informe de Mauricio Conti.