Restaurante en crisis
01/04/2020 | 11:33 | Rubén Dialuce, dueño de Il Mercato de Bahía Blanca, tomó esta decisión por el parate de la cuarentena. Tiene 30 personas a cargo.
El dueño de un conocido restaurante de la ciudad bonaerense de Bahía Blanca, ante la imposibilidad de pagar los sueldos de su personal, decidió abrir la cocina del local para brindarles comida a sus empleados.
La decisión, en medio de la emergencia por la cuarentena obligatoria por la cuarentena para afrontar la pandemia del coronavirus, fue adoptada por Rubén Dialuce, propietario del restaurante "Il Mercato", situada en Alem y Martín Fierro, de esa ciudad del sur bonaerense.
"A raíz de lo acontecido, que es de público conocimiento, y previendo que será imposible abonar los sueldos, decidimos cocinar para ellos", explicó Dialuce al sitio local La Brújula 24.
Según indicó, los cocineros y panaderos del establecimiento se acercaron a confeccionar ad honorem viandas, las cuales son retiradas por turnos por los 30 empleados con los que cuenta el local.
"Cuando cerramos quedamos al día, pero así no vamos a poder. Tenemos un grupo con los empleados, en el que somos más o menos 30, y decidimos que con la mercadería que hay, hasta que más o menos esto se aclare, hacer una comida solidaria y cocinar para ellos", contó el empresario.
Los cocineros y panaderos intentaban realizar platos variados y este martes prepararon empanadas, pizzas, facturas para tres días, pan y un guiso de arroz.
"En definitiva, de la noche a la mañana pasamos a tener dos prioridades, una respirar y otra comer, que ahora son lujos para la gente laburante", se lamentó.
Dialuce consideró que el rubro gastronómico "no se va a levantar hasta octubre o noviembre, más allá de la ayuda que pueda dar el Gobierno".