Inspirado en Mario Pereyra, fundó la fábrica de empanadas más grande

En la planta de "Lo de Jacinto", en barrio Los Boulevares, trabajan 50 empleados y otras 320 viven de lo que comercializan sus locales franquiciados.

Sumados a los proveedores, más de medio millar de personas dependen directa o indirectamente de la marca nacida en Córdoba hace 10 años.

"Fabricamos entre 50 mil y 80 mil unidades por día; esta es la fábrica más grande del mundo de empanadas", asegura el fundador de la empresa, Sergio Delseri.

Para celebrar su décimo aniversario anunció esta semana nuevas variedades y un formato exprés de franquicias, que se dispersan desde la Patagonia hasta el norte del país. Con las que se inauguran esta semana – Brinckman (Córdoba), Iguazú (Misiones) y Roque Saenz Peña (Chaco)-, totalizará 82 locales.

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Inspirado en Mario Pereyra

Nacido en barrio Ferroviario Mitre, Delseri se define fanático de Cadena 3 y un seguidor histórico de uno de los creadores de la radio más federal del país.

"Le copié a él. Siempre escuchaba cuando él contaba su sueño de que quería que su radio se escuchase en todas partes del país. Lo logró y a eso lo tomé tan dentro mío que también quiero que mis empanadas estén en todo el país. 'Lo de Jacinto' es bien cordobés y de a poco voy cumpliendo ese sueño”, reveló.

El sello de "cordobesismo" se lo dio en la nueva variedad que sumó a la extensa lista: "El sabor número 40 tenía que tener nuestra identidad y hay dos productos que nos distinguen: la peperina y el fernet con cola. Hicimos pruebas con ambas: carne asada con chimi-churri de peperina o cocida con fernet y esta última fue la que más nos gustó", explicó.

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