Acuerdo histórico para el turismo argentino
06/03/2026 | 17:51
Redacción Cadena 3
Buenos Aires, 6 de marzo (NA) -- Durante la Fiesta de la Vendimia, el jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Jorge Macri, y el gobernador de Mendoza, Alfredo Cornejo, suscribieron un acuerdo con la Guía Michelin con el objetivo de fomentar el turismo.
El encuentro tuvo lugar en la ciudad de Mendoza y contó con la participación de Valentín Díaz Gilligan, presidente del Ente de Turismo de CABA, según lo informado por la Agencia Noticias Argentinas.
El acuerdo incluye la selección anual de restaurantes de manera independiente, una estrategia de amplificación digital global, contenidos editoriales dedicados a los destinos, así como una asociación de marca que posiciona a Buenos Aires y Mendoza como Destination Partner de la Guía Michelin.
Desde la Ciudad de Buenos Aires, esta decisión se enmarca en una estrategia de promoción que busca fortalecer el posicionamiento internacional a través de la gastronomía, un sector clave que atrae a numerosos visitantes.
El Ente de Turismo de la Ciudad impulsa constantemente la llegada a Buenos Aires de chefs, periodistas y formadores de opinión reconocidos internacionalmente. Además, Visit Buenos Aires colabora con la Agencia Argentina de Inversiones y el INPROTUR en eventos y ferias gastronómicas en ciudades como Madrid, Ciudad de México, San Pablo, Barcelona, Londres y Nueva York.
"Nuestro objetivo es consolidar a la Ciudad como capital gastronómica, donde cada experiencia de los comensales, tanto argentinos como extranjeros, sea única. Este acuerdo es fundamental para seguir mejorando. No solo buscamos ofrecer buena comida, sino también un servicio excepcional en lugares con historia y carácter", afirmó Macri.
Asimismo, destacó: "Cada recuerdo que alguien se lleva de un restaurante, de un bodegón o de un club, o de nuestros cafés o bares notables, refleja nuestra identidad y nuestros sabores, combinados con el talento de miles de profesionales en un sector que produce entre 12 y 15 millones de raciones diarias. Es un orgullo pertenecer a la Guía Michelin junto a ciudades como París, Madrid y Roma".
Por su parte, Cornejo resaltó la importancia de mantener la presencia de la Guía Michelin en la provincia: "Formar parte de la Guía Michelin nos coloca en una vitrina internacional como referentes gastronómicos. Es un reconocimiento al trabajo sostenido que Mendoza ha realizado durante años, con una fuerte colaboración entre el sector público y privado".
La llegada de la Guía Michelin a Argentina marcó un hito histórico, ya que el país se convirtió en el primero de habla hispana en Latinoamérica en ser cubierto por la prestigiosa publicación, posicionando a Buenos Aires y Mendoza en el mapa gastronómico global.
En Sudamérica, solo cuatro ciudades cuentan con reconocimientos de la Guía: San Pablo y Río de Janeiro en Brasil, y Buenos Aires y Mendoza en Argentina. En 2024, México se sumó como uno de los destinos destacados de la región.
En Buenos Aires, 56 restaurantes han sido reconocidos por la Guía Michelin, de los cuales 4 se distinguen con estrellas: Aramburu con 2 y Don Julio, Trescha y Crizia con 1; además, 10 establecimientos han obtenido el reconocimiento Bib Gourmand.
Por su parte, Mendoza ha cosechado 6 estrellas Michelin, 5 estrellas verdes y cuenta con una lista de 18 establecimientos gastronómicos seleccionados.
Estudios de la consultora británica Ernst & Young indican que los destinos y empresas incluidos en esta prestigiosa guía obtienen múltiples beneficios positivos.
Catalizador del turismo??76% de los viajeros elegirían un destino Michelin sobre otro similar.
??80% extenderían su estadía si el destino cuenta con restaurantes con estrellas Michelin.
??2/3 incrementarían su gasto durante la visita.
Motor económico??+50% de aumento promedio en ingresos de restaurantes seleccionados. ??82% planean contratar más personal. ??60% amplían sus equipos tras la inclusión en la Guía.
Impacto estructural en hotelería y transporte.
??58% de los chefs destacan el reconocimiento como fuente de motivación y orgullo para el equipo.
[Fuente: Noticias Argentinas]
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