Suba de precios
09/03/2021 | 11:02 | Lo confirmó a Cadena 3 Miguel Schiariti, titular de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra). "Hubo menor oferta de animales", dijo respecto a los motivos.
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Preocupante caída en el consumo de carne
"El consumo bajó porque cayó el 10% de la oferta de animales para consumo interno", señaló Miguel Schiariti en diálogo con Cadena 3.
Además señaló la pérdida de poder adquisitivo como otro de los fundamentos de la caída en el consumo en los mostradores.
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"En un momento en el que la gente está sin un peso, comprando con precios nuevos y salarios viejos, la caída de la demanda es muy fuerte", apuntó.
Según Schiariti, la baja de la oferta generó que en el Mercado de Liniers los precios del ganado aumenten un 6% y sólo se trasladen 1,3% a los mostradores de Buenos Aires.
Es decir que la menor oferta de animales provocó un aumento del precio en el mercado de Liniers que si bien no se trasladó directamente a precios, ha provocado la retracción del consumo.
Informe de Ariel Rodríguez.
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“Que se dé un aumento cuando la demanda supera la oferta es entendible, pero el consumo no es -ni cerca- lo que era antes”, dijo a Cadena 3 Fabián Lattanzi, del Mercado Norte.
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En Córdoba, los frigoríficos incrementaron el valor entre un 7 y 9 por ciento. Pidieron tomar alguna medida.
Bolsillos flacos
El economista Damian Di Pace, de Focus Market, dijo a Cadena 3 que “el precio define la compra” y “las familias ya no adquieren hábitos permanentes”.
Pymes
Asi lo indicó un relevamiento de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME). Se acumula un descenso de 6,1% en los primeros dos meses del año frente a iguales meses de 2020.