Rosarino ganó un concurso de pizzas italianas y representará a Sudamérica

Un cocinero rosarino es el mejor en cuanto a pizzas italianas de Sudamérica. El título lo ganó en un concurso que se llevó a cabo en la ciudad de Buenos Aires y se ganó el derecho de representar a la región en el Campionato Nazionale Pizza DOC en Salerno, Italia.

Santiago Cenitagoya, titular de los dos locales Chichilo's Pizza, reveló en diálogo con Siempre Juntos, por Cadena 3 Rosario, que su pizza “se destacó por lo bien que estuvo gestada”. “Competí en cinco categorías y subí al podio en tres”, expresó.

La pizza italiana es característica en cuanto a su forma de crearse y cocinarse. Se utiliza poca levadura, con otros tiempos de estacionamiento y luego se mete en hornos especiales. Santiago se subió al primer puesto del podio en pizza italiana clásica, fue escolta en pizza napolitana y tercero en pizza frita. La sumatoria de puntos lo hizo alzarse con el triunfo general.

La fiesta de Salerno se realizará los próximos 13, 14 y 15 de noviembre, donde Santiago aseguró: "Nos vamos a medir con los mejores. Ellos se dedican hace tiempo a esto, pero llevaremos la bandera bien adelante”.

“Esta bueno comunicar que la pizza italiana es algo distinto. Tratamos de elevar los sabores. En la pizzeria vamos por otro lado a lo tradicional”, concluyó.