Carniceros aseguran que el precio de la carne no aumenta "desde marzo"

La Asociación de Carniceros de Rosario informó que el precio de la carne no ha aumentado desde marzo. Cristian García, vicepresidente de la entidad, afirmó al móvil de Cadena 3 Rosario, en Siempre Juntos, que "la carne sigue igual, más o menos desde marzo, no hay variación en el precio". Sin embargo, algunos carniceros que incrementan sus precios lo hacen para trasladar costos de servicios, alquiler y otros gastos.

García menciona que "lo que sí ha aumentado un poco la venta de cerdo", destacando que este producto es "casi un 50% menos" costoso que la carne. Este cambio en la preferencia de los consumidores se debe a la falta de aumento en los salarios y la necesidad de ajustar el presupuesto familiar.

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El vicepresidente de la asociación también señala que los aumentos en los costos fijos, como "alquiler y servicio", impactan en la capacidad de los carniceros para mantener precios estables. "Es mucho, entonces lo traslada a los precios", explica García.

En cuanto a los alquileres, se ha observado un incremento significativo en los últimos meses, con aumentos de hasta un 140-150% en algunos casos. Esto complica aún más la situación para los comerciantes, quienes enfrentan dificultades para trasladar estos costos a sus ventas.

Informe de Fernando Carrafiello.