Paso a paso para la elaboración de Pastelitos

MASA:

• Harina 250 g

• Sal 1 pizca

• Agua cantidad necesaria

• Margarina, manteca ó grasa 80 g

• Fécula de maíz cantidad necesaria

RELLENO:

• Dulce de membrillos ó de batatas

ALMIBAR:

• Azúcar 150 g

• Agua 200 cc.

Aceite para freír, granas para adornar.-

Preparación:

Masa: Hacer la masa con la harina, la sal, 50 g de manteca y el agua; dejar descansar 15 minutos; estirarla de 1 cm. de espesor, untar con materia grasa y espolvorear con fécula, doblarla por la mitad; untar nuevamente, espolvorear con fécula y doblar en cuatro.- Luego estirar muy fina y cortar cuadrados de masa; armar los pastelitos y freír, pincelando luego con el almíbar y salpicar con las granas.