Escapadas en Córdoba
La Tramontana, un paraje con comida casera y vertientes
08/05/2021 | 08:16 | Está ubicado a pies del Cerro Uritorco y es un lugar ideal para esta época. Tienen un sendero de trekking y su especialidad son las truchas. Hay también un balneario para disfrutar en verano.
La Tramontana tiene todo en un lugar: es un paraje con un antiguo rancho de 1807 que hoy funciona como restaurante y sirve comidas caseras. También tiene un sendero de trekking para disfrutar de su entorno natural y hasta un balneario con agua de vertientes.
Está ubicado muy cerquita de Capilla del Monte y tiene otro distintivo: un criadero de truchas que se usan para preparar platos 100% frescos. Se sirve con diferentes salsas y guarniciones.
Trekking
La caminata comienza desde el restaurante y acompaña el curso de un arroyo cristalino. A medida que se avanza, se observan formaciones rocosas rojizas y algunos picos de las Sierras Chicas.
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Se llega hasta un antiguo puesto abandonado para, luego, pegar la vuelta y continuar camino acompañados por cóndores.
Se recomienda ir despacio hasta llegar al restaurante porque el estado del camino varía de acuerdo a las lluvias.
Foto: Gabriela Sagastibelza
Cómo llegar: tomar el Camino del Cuadrado hasta Valle Hermoso. Luego, continuar por la RN 38 hacia Capilla del Monte y, al llegar al km 89,5 doblar hacia la derecha.
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