Cinco propuestas para celebrar San Valentín en Mendoza

Por Yeny Ortega Benavides.

Ceibo restaurante
Con más de 12 años de trayectoria y ubicado en pleno corazón de la ciudad de Mendoza, el restorán ofrece un ambiente íntimo y exclusivo, con salones pequeños típico de las casas de comienzo de siglo.

(Foto: @ceiborestaurante)

Para el día de los enamorados, ofrece un menú de pasos maridados con vinos de la Bodega Vistalba.

Amouse bouche:
Pate de ternera con pan ciabatta.
Copa Extra Brut Progenie III.

Entrada: (Una opción a elección)
Salmon gravlax con emulsion de palta.
Copa Rosé Malbec Tomero.

Empanada de osobuco al Malbec.
Copa Malbec Tomero.

Principal: (Una opción a elección)
Pasta casera rellena de salmon rosado, vegetales y queso gratinado.
Copa Chardonnay Tomero.

Ojo de bife a las brasas con mil hojas de papa y vegetales asados.
Copa Cabernet Franc Tomero

Postre: (Una opción a elección)
Ananá quemada con azúcar a la chapa, helado de vainilla y almíbar de canela.

Torta brownie con mouse de chocolate semi amargo

Precio por pareja: $ 6.800
Incluye un agua mineral con o sin gas.
Dirección: 25 de Mayo 871, frente Plaza Italia.
Para reservas, contactarse al 2614202992 o bien por sus redes sociales, IG y Facebook @ceiborestaurante

Santa Almacén
Ubicado en sarmiento 716, a dos cuadras de la Plaza Independencia, ofrece comida de estación, fresca, con la posibilidad de comprar productos. 

(Foto: @santa.almacen)

Para este día de los enamorados ofrece el siguiente menú:

Snack:
Zanahorias y cebollas encurtidas, focaccia

Entrada: (Una opción a elección)
Tablita de quesos Morbier, Gouda y azul con frutos secos.

Tablita de jamón crudo, salamin y mermelada de cebolla

Principal: (Una opción a elección)
Tagliatelles negros salteados con langostinos, cherry y albahaca.

Bondiola de cerdo braseada, mani y puré de camote y cardamomo.

Postre: (Una opción a elección)
Brownie tibio y helado de vainilla con canela.

Flan con dulce de leche y praliné.

Precio por persona: $ 2.800
Incluye agua mineral o sifoncito.
Reservas: 261 550-0588

Fuente y Fonda
Ubicado en Montevideo 675, este pintoresco restaurante tiene un concepto claro y concreto: volver a las fuentes de comida casera para compartir los platos como en casa. 

(Foto: @fuenteyfonda)

Para esta fecha ha diseñado un menú de tres pasos.

Bienvenida:
Copa de Famiglia Bianchi Rosé Blend

Entradas: (Dos a elección para compartir)
Ensalada de tomate, pepino, sandia, boconccino y albahaca.

Humita cremosa en ollita de barro, queso cremoso y criolla mendocina.

Ensalada de peras, rúcula, jamón crudo y nueces.

Escabeche de pollo con tostadas.

Principales: (Uno a elección para compartir)
Panzottis de calabaza y ricota con salsa mixta y gratinados con queso.

Merluza en tempura marinera con vegetales asados y ensalada.

Matambre de cerdo al limón, puré de batata y manzana con ensalada mixta.

Incluye copa de Alambrado Malbec o Sauvignon Blanc.

Postres: (Uno a elección para compartir)
Peras al vino blanco con crema de Chardonnay.

Trifle de frutas.

Mousse de dulce de leche con trocitos de chocolate.

Incluye copa de Espumante La Linda Extra Brut.

Bebidas:
Una bebida sin alcohol por persona.
Un café por persona.

Precio: $5800 por pareja.
Reservas: 2616 68-5097

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Abrasado
Elegido recientemente como el mejor restorán de bodegas del mundo, el restorán Los Toneles ha diseñado una propuesta para los enamorados que incluye un menú de pasos, regalos y maridaje con sus mejores vinos.

(Foto: @abrasadotoneles)

Recepción:
Gravlax de salmón con crema de maracuyá, en hojaldre.
Cereal de miel, remolacha y crema holandesa de cabra.
Maridaje: MM Espumante Rosé.

Entradas:
Molleja al limón con mostaza agridulce y encurtidos de la casa.
Burrata en nido de hojas aromáticas con tomates escalfados.
Maridaje: MM Sapo de otro pozo.

Principal: (Una opción)
Ojo de bife madurado 30 días (corte de 450gr) con ensalada fresca o papas cuña fritas.
Maridaje: MM Black.

Salmón al hierro en croute de pistacho, cremoso de menta y ensalada de quinoa.
Maridaje: MM Blend de blancas.

Postre:
Domo de chocolate blanco y palta con granola de sésamo.
Maridaje: trago de la casa.

Petit Four - Café
Mini rogel, cáscaras de cítricos en azúcar, macarrón de crema de chocolate con pistacho.
Maridaje: trago de la casa.

Incluye regalo para los enamorados.
Precio: $16.000 por pareja

Turnos: 20 y 22.30 horas.

Dirección: Av. de Acceso Este 1360.
Reservas: 261 6618624 - 4310403
reservas@bodegalostoneles.com

Casa del visitante
El restorán de Bodega Santa Julia trae para este 14 de febrero una propuesta romántica y original: un picnic al atardecer para disfrutar del amor entre viñedos.

(Foto:@bodegasantajulia)

Gazpacho de tomate con pincho de boconccinos y albahaca.

Berenjenas en escabeche.

Ensaladita de lentejas.

Tarta de tomates de la huerta y requesón de cabra.

Hummus con tablitas fritas de maíz.

Sándwich de entraña a las brasas con provolone, salsa criolla, pimientos en conserva y rúcula.

Milhojas con crema pastelera y durazno.

Brocheta de frutas de estación con salsa inglesa de Malamado Solería.

Maridaje: vinos de Santa Julia.
Precio: $8.000 por pareja.
Reservas: 0261 441-0010