Crisis en el sector
16/07/2021 | 14:32 | José Colombatto, presidente de la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos, señaló a Cadena 3 que la situación es crítica: “Molesta y duele”, dijo.
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Comercialización de la carne en crisis: productores “dejan morir a las vacas"
Las modificaciones en la comercialización de carnes que dispuso el Gobierno nacional hace algunos meses, generó una crisis en el sector por la que criadores de vacunos comienzan a ver las consecuencias.
“El productor deja morir las vacas en el campo, en contra de su voluntad, porque no tiene como salvarlas”, explicó a Cadena 3 José Colombatto, presidente de la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (Farer) sobre la baja comercialización y la imposibilidad de mantener animales pastando a campo abierto.
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"Vemos una notoria baja en la vaca que va a China. El pequeño productor manda las vacas (a faenar) en invierno porque no las puede sostener en campo y las devuelven, porque bajó considerablemente el kilo vivo", detalló.
El kilogramo de carne de un vacuno vivo pasó a valer “de 130 a 60 pesos”, dijo y contó que “se retiraron los compradores”.
A Colombatto la actual crisis le recuerda a la situación que atravesaron los productores ganaderos en 2008. “A nivel de remates, producción y frigoríficos, molesta y duele lo que está pasando”, sostuvo.
Pidió además el acompañamiento del gobernador de Entre Ríos, Gustavo Bordet. “Nos están llevando a un estado de desesperación y esto va a terminar mal”, aseguró.
Entrevista de Guillermo López.
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