Refrescante tarta de verduras: receta ideal para el verano

Tarta de Verduras para el Verano

Ingredientes para una tarta de 50 x 30 centímetros:

Masa:

250 g de harina de trigo
90 ml de agua tibia
50 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de sal

Cobertura:

1 tomate mediano
1/2 morrón verde
1/2 morrón rojo
1/2 morrón amarillo
1/2 cebolla grande
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

Masa:

1. En un bol grande, se mezcló la harina con la sal. Se agregó el agua y el aceite de oliva. Se amasó hasta obtener una masa suave y se dejó reposar tapada durante 1/2 hora.

Cobertura:

1. Mientras la masa descansó, se cortaron el tomate, los morrones y la cebolla en cubitos de aproximadamente 2 centímetros. Se condimentaron con sal, pimienta y aceite de oliva, se mezcló bien y se dejó reposar durante 10 minutos.
2. Se precalentó el horno a 180°C.
3. Se estiró la masa hasta dejarla de aproximadamente 1/2 centímetro de alto y se colocó sobre una bandeja de horno.
4. Se esparció la verdura cruda picada por toda la superficie de la tarta y se cocinó durante aproximadamente 25-30 minutos (dependiendo del horno) o hasta que la tarta estuvo dorada.
5. Se retiró del horno y se sirvió.

¡Disfruta de esta refrescante tarta de verduras en cualquier ocasión veraniega!