Los argentinos consumen cada vez más carne de búfalo

Víctor Broggi, productor ganadero entrerriano, dijo a Cadena 3 que en Argentina se consume cada vez más carne de búfalo.

"Se consume acá y se exporta a Alemania. Muchos argentinos no saben las virtudes, pero es una carne muy noble, muy buena", indicó.

"Tiene una producción sustentable y anda muy bien. La carne es orgánica porque el búfalo es criado en campos naturales", agregó.

Y precisó: "La carne de búfalo es sana, tiene buen sabor y es fácil de preparar. En esta zona –Ceibas, al sur de Entre Ríos– la consumimos en asados".

Sobre los precios, indicó que se mantiene en el mismo costo que una vaca gorda y es más barato que el ternero.