La pizzería más antigua de Córdoba homenajeó a León XIV con una pizza esculpida con su rostro

La histórica pizzería Don Luis, ícono de la gastronomía cordobesa fundado en la década de 1950, volvió a ser centro de atención tras la creación de un particular homenaje dedicado al Papa León XIV: una pizza que reproduce de manera detallada el rostro del Pontífice.

En diálogo con Radioinforme 3, el titular de la firma, Pedro Iudicello, detalló el meticuloso proceso de elaboración que requirió la pieza.

La técnica incluyó la congelación de una variedad de queso especial, el diseño de la estructura mediante soporte informático y un posterior trabajo artesanal con gubia para esculpir la fisonomía papal.

La iniciativa cobró impulso tras una reunión en el establecimiento con referentes del Comité Interreligioso de Paz (Comipaz) y el Cardenal Ángel Rossi, arzobispo de Córdoba.

“Queríamos esperarlo con una sorpresa a su regreso del cónclave en Roma”, explicó Iudicello sobre la presentación de la propuesta gastronómica, pensada además para ser enviada al Vaticano.

No es la primera vez que Don Luis realiza este tipo de piezas: en su historial figuran retratos comestibles como el de Lionel Messi, ocasión en la que además se indagó en las preferencias del futbolista (la pizza napolitana).

Desde la firma destacaron que estas iniciativas buscan combinar la tradición de la primera pizzería de Córdoba con momentos de relevancia internacional.

Entrevista de Miguel Clariá.