La Federación de Almaceneros estimó que la inflación de mayo rondaría el 2%

El vicepresidente de la Federación de Almaceneros, Fernando Savore, compartió un análisis sobre la compleja situación que atraviesan los comercios de cercanía en el contexto económico actual. A pesar de la baja en los índices de inflación reportados, con una posible caída aún mayor al cierre de mayo, Savore señaló que los consumidores enfrentan serias dificultades para llegar a fin de mes, lo que se refleja en un cambio drástico en los hábitos de compra.

"La ecuación es real: los alimentos prácticamente no tienen cambios de precios, con aumentos de entre 2% y 3% al inicio del mes, pero las empresas y mayoristas aplican bonificaciones para mantener la rotación, y eso se traslada a la góndola", explicó Savore a Cadena 3.

Sin embargo, destacó que otros gastos, como el 1% de aumento en la nafta o el 6% en las prepagas, sumados a un salario que prácticamente sigue siendo el mismo, debilitan el poder adquisitivo de los trabajadores.

Savore subrayó que los consumidores abandonaron las compras masivas de inicio de mes, comunes en épocas de alta inflación, cuando se buscaba "ganarle al aumento" abasteciendo la alacena apenas se cobraba el sueldo. "Antes, con la inflación del gobierno anterior, la gente acopiaba mercadería y nosotros llenábamos depósitos para resistir los aumentos. Hoy, la gente compra más en el día a día, de manera más prudente, porque los aumentos son menores y hay más calma", explicó. Pero aclaró que el volumen total de compras por familia no cambió significativamente, sino que se distribuye de forma diferente.

Otro cambio notable es el desplazamiento hacia marcas pyme, que ganan terreno frente a las primeras marcas. "Si una gaseosa de primera marca sube un 3%, la Pyme parece no tener aumentos, y eso la hace más competitiva", señaló Savore. Sin embargo, contradijo la percepción de que las Pymes están en auge, ya que, según datos del Indec, muchas enfrentan problemas pese al aumento en la producción industrial de alimentos y bebidas en el primer trimestre de 2025, comparado con el mismo período de 2024. Además, destacó el incremento en la importación de alimentos, lo que genera distorsiones en las mediciones de consumo.

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El comercio de cercanía enfrenta la competencia de nuevos canales, como las compras online, que ganan fuerza especialmente en horarios no convencionales. Savore describió cómo operan los "markets" que funcionan las 24 horas desde galpones, entregando pedidos a domicilio incluso en altas horas de la noche.

El Indec, según explicó Savore, tiene dificultades para medir el consumo en comercios de cercanía, ya que sus estadísticas se enfocan en hipermercados y supermercados. "En nuestros negocios, registrar las ventas es más complicado y el Indec opta por el dato más rápido. Por eso, detectan caídas en el consumo que no reflejan del todo lo que pasa en los comercios barriales", explicó. Esta distorsión se agrava con el auge de las compras online, que no siempre son captadas por las mediciones oficiales.

Savore también destacó el avance de los pagos digitales: "De cada 10 clientes, 8 pagan con un formato virtual y solo 2 traen dinero físico". Esta tendencia, según comentó, coincide con datos de la Secretaría de Comercio de la Nación, que reportan un 75% de pagos digitales.

Respecto a la inflación de mayo, Savore estimó que superará el 2%. "Es difícil interpretar los números, pero los aumentos en otros rubros, como nafta y prepagas, impactan fuerte. Nosotros, con colegas, hacemos nuestras propias mediciones, y siempre nos da un aproximado", concluyó.

Entrevista de Miguel Clariá y Guillermo López.