El kilo de papa ya alcanzó los 10 pesos en algunas verdulerías de la ciudad de Córdoba

En una recorrida realizada por Cadena 3 en distintas verdulerías de la ciudad de Córdoba, el kilo de papa cuesta entre 7 y 10 pesos, dependiendo del barrio.

En el Mercado Norte, Juana que es la propietaria de la verdulería principal de ese centro de abastecimiento dijo a Cadena 3: "La papa está cara, porque la que es de acá la están llevando a Buenos Aires, porque allá se perdió toda la cosecha".

"Hoy está en 7 pesos, y antes se vendían tres kilos por 10 pesos", dijo Juana sobre los precios de venta en su local.

"No entra nada de papa, sólo la oferta de la tipo colorada, que cuesta 20 pesos los tres kilos", agregó.

"La gente que compraba tres kilos antes, ahora lleva un kilo y medio", graficó la verdulera.

Asimismo señaló que para esta época "el tomate suele pegar un salto de precio, y este año eso no sucedió, dado que está a 6 pesos el kilo".

Villa Dolores

En tanto, en esta zona de papa blanca por excelencia, la bolsa de unos 30 kilos cuesta entre 105 a 110 pesos, dependiendo si es lavada o cepillada.

Cabe mencionar que esa misma bolsa, hace unos meses atrás, costaba la mitad, entre 45 y 50 pesos.

En tanto, el kilo de papa en una verdulería de esta zona de Traslasierra se consigue entre 5 y 6 pesos.

El incremento se debe, entre otros factores, a los escasos rindes que han tenido los productores.

Buenos Aires

En un minimercado de Buenos Aires compran la "bolsa super buena de papa blanca lavada" a 170 pesos, y el kilo al menudeo se comercializa a 9 pesos.

Los comerciantes remarcan que ellos compran menos bolsas y que la gente también se limita.

El panorama en el mercado mayorista

El presidente de la Asociación de Productores Frutihortícolas de Córdoba, Juan Perlo, indicó a Cadena 3 que la papá aumentó cinco veces su precio, al valor mayorista, en el último año.

"El año pasado la papa valía 25 pesos la bolsa como mayorista, a razón de un peso el kilo. Ahora se está vendiendo a 5 pesos el Kg y la bolsa de 25 kilos a 100 pesos", señaló Perlo.

"La producción cayó un 50 por ciento, porque en el caso de Córdoba además se suma la falta de agua en el cinturón verde", dijo Perlo y recordó: "Córdoba era el primer productor de papa del país, ahora no".

El titular de la entidad de productores frutihortícolas comentó que hace ocho años el valor del tubérculo estaba por debajo del costo de producción y que esa situación se acentuó en los últimos cinco años.

Ante ese panorama, afirmó que se empezó a no sembrar y que sólo quedaron algunos "productores grandes".

"Este problema vino para quedarse bastante tiempo, porque no se sembró y se optó por otra cosa que daba más ganancia", dijo Perlo.

En ese sentido advirtió; "La papa es un producto que no tiene ni piso ni techo. Es un producto de consumo masivo".

Bajó de 20 mil a 5 mil las hectáreas sembradas de papa

El titular de la Cámara de Productores de papa de Colonia Tirolesa, Rubén Papalini dijo a Cadena 3 que antes había 20 mil hectáreas sembradas con esta hortaliza y ahora sólo 5 mil "en la zona norte y sur de la ciudad de Córdoba".

Además señaló que desde 2007 a la fecha la producción en el cinturón verde se vio afectado por las complicaciones para el riego, producto de la crisis hídrica.

"Este año también hubo problemas con la producción de papa en el sudeste de Buenos Aires, por las heladas y muchas lluvias", añadió Papalini.

"El año pasado la papa costaba 80 centavos el kilo, hoy está a cuatro pesos", dijo Papalini sobre lo que le pagan a cada productor.

Informes de Celeste Benecchi, Orlando Morales, Williams Alem y Rony Vargas