El rincón de Juampi: un clásico comedor de pescado en Puerto Gaboto

Ubicado a 70 kilómetros de Rosario, Puerto Gaboto se presenta como un destino ideal para disfrutar de la naturaleza y la gastronomía local. En este contexto, el Rincón de Juampi es uno de los comedores tradicionales de pescado, donde los visitantes pueden experimentar la cultura culinaria de la zona.

Lorena Brenta, titular del establecimiento dialogó con Cadena 3 y relató que la idea comenzó como un proyecto familiar que surgió tras la pandemia, cuando la familia tuvo que reinventarse después de cerrar su local gastronómico.

“Arrancamos desde todas las energías negativas que teníamos en mi casa, las pusimos acá”, detalló sobre el proceso de construcción del comedor. Los visitantes suelen quedar sorprendidos por la experiencia de comer a orillas del río Carcarañá y por el ambiente familiar que se vive.

"Esto se convirtió en la casa de amigos. Es venir temprano, tomar mate en la costa y encontrarse con la calidad de mis hijos, que son los que atienden", señaló. Asimismo indicó que la conexión que se establece con los clientes hace que muchos regresen con frecuencia.

El menú del Rincón de Juampi incluye opciones como empanadas, albóndigas, milanesa al limón con ensalada rusa y pescado a la parrilla con ensalada mixta.

"El valor está alrededor de 13.000 pesos”, comentó Brenta quién aseguró que el pescado es fresco y se prepara al momento de la orden. “Llega, lo despinamos y va a la parrilla a medida que la gente va reservando”, resumió.