Operativo Verano 2023
18/01/2023 | 09:39 | Se trata de un restaurante gourmet de Bariloche, cuyos platos tienen siempre un ingrediente patagónico. La decoración vintage le da calidez al lugar.
Redacción Cadena 3
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El Mallín, cocina de montaña y sabores patagónicos
La propuesta de El Mallín incluye llevarse un recuerdo con cada bocado de comida. Este restaurante gourmet se encuentra en Bariloche y es uno de los imprescindibles de la vida nocturna de la ciudad.
Cada detalle acompaña la calidez del lugar. Mesas de madera y adornos vintage, como antiguas radios y toca discos, le dan un toque especial al lugar.
Gonzalo Gaviña, chef del lugar, indicó que los productos con los que se trabaja son frescos, de estación. Agregó que la idea es que "cada plato tenga al menos un ingrediente de la Patagonia".
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Algunos ejemplos de lo que se puede encontrar en la carta son: trucha curada agridulce de entrada, cazuela de hongos estilo ragú, de plato principal, y cremoso de limón de postre.
Las entradas cuestan desde $2.100, los platos principales desde $3.100 y los postres desde $1.300.
Para más información y reservas se puede consultar el sitio web o el perfil de Instagram: @elmallinrestaurant.
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Informe de Melina Uliarte.
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