Casa 1916, en Almafuerte: comidas gourmet con el sabor de la cocina de la abuela

En el marco del operativo verano 2023, Matías Arrieta visitó el histórico restaurante de Almafuerte Casa 1916, donde probó algunas delicias de la variada propuesta gastronómica. 

El lugar se especializa en la preparación de comidas gourmet "pero con el sabor de la cocina de la abuela", según aseguró a Cadena 3 la encargada del espacio, Valentina Vissani.

Valentina contó que el lugar está abierto durante todo el año, donde puede disfrutarse de una gran propuesta gastronómica gourmet. 

Sobre ello, dijo que disponen de "variedad en plato, tablas de fiambre, empanada cortada a cuchillo, lomito, sanguchería gourmet", entre otras cosas. "Es muy amplia nuestra carta, sumando a la cerveza tirada, desayunos, meriendas y cenas", agregó.

Y amplió: "Incursionamos mucho con cafés de especialidades y trabajamos con té en hebras con productores locales".

Además dijo que los sábados hay una cena show, con diversos artistas.

Cabe señalar que Casa 1916 es parte del casco de la estancia "La Ventura", propiedad de Pedro Molinas, fundador de Almafuerte. Durante muchos años la vivienda funcionó como la casa de los administradores que tuvo la estancia, ya que los dueños de la misma pasaban mucho tiempo en Córdoba capital.

Se estima que la fachada de la casa tiene grabado el año 1916 debido a que fue la última construcción que se realizó dentro del conjunto arquitectónico del casco de estancia.

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Informe de Matías Arrieta.