Operativo Verano 2022
22/01/2022 | 16:36 | Está ubicado en el camino hacia el hotel Viena, en Miramar de Ansenuza. Se especializa en ofrecer diferentes platos con una protagonista excluyente: la carne de nutria. Mirá.
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Nutria a la carta en el Hotel Boutique Roseus
En el camino hacia el hotel Viena, en Miramar de Ansenuza, aparece un hotel boutique que se especializa en ofrecer diferentes platos con una protagonista excluyente: la carne de nutria.
"Es una carne bastante noble. Se puede hacer a la parrilla, a dos fuegos, al horno o al disco", le dijo el cocinero Gabriel Cuello a Matías Arrieta, el corresponsal de Cadena 3 que recorre esa zona de la provincia de Córdoba en el Operativo Verano.
Roseus, que también funciona como hotel, tiene una variada oferta de carne de nutria: al horno, al escabeche o como relleno de empanadas y sorrentinos.
Por último, Cuello detalló que tienen "platos de bondiola o pollo relleno desde 850 pesos; mientras que los de nutria valen 1.400 pesos, porque es una carne más cara".
Informe de Matías Arrieta.
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