#OperativoVerano
23/01/2020 | 14:02 | Se trata de un bodegón serrano en Mina Clavero. Cada uno de los platos y los tragos cuentan con ingredientes locales.
Eugenia Iérmoli, enviada especial de Cadena 3 a las sierras de Córdoba, visitó Punto G (Olmos esquina Colón), un bodegón en Mina Calvero.
El principal diferencial de este comedor es ofrecer platos que revalorizan los sabores serranos como las hierbas, las carnes, el Fernet y los fiambres.
"El plato principal es la bondiola con barbacoa. Lo característico es que la salsa está hecha a base de fernet", dijo a Cadena 3 Iván Dagfell, chef ejecutivo del lugar.
Además, se pueden encontrar hamburguesas, cabritos y platos para celíacos y vegetarianos.
El menú va desde $ 350 a $ 550.
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Informe de Eugenia Iérmoli.