Picadas y vermut para degustar en Colonia Caroya

La periodista de Cadena 3 Celeste Benecchi visitó el emblemático Bar 9 de Julio, en pleno centro de Colonia Caroya.

Cerca del mediodía, el lugar convoca a una multitud que decide probar las picadas y tomar un vermut antes el almuerzo.

El salame del lugar se caracteriza por ser picado grueso y según Pocho –uno de los encargados- está elaborado con mucha dedicación y una selección de las mejores pulpas.

“Tiene un sello de calidad que es la indicación geográfica que se ha trabajado durante mucho tiempo”, agregó.

Un kilo de salame cuesta entre 470 y 500 pesos, pero también se pueden conseguir otros embutidos como panceta, lomito arrollado, bondiolas y picles.

Por otra parte, cabe destacar que el corte se debe realizar con un buen cuchillo y en seco para que se note bien la distribución el tocino.

En cuanto al vermut un clásico es el que se prepara con un poco de fernet, soda y Gancia.

La picada para dos personas cuesta $200 y para cuatro $360.

El intendente de la localidad, Gustavo Brandan, dijo que la zona se caracteriza por tener buena gastronomía, vinos y chacinados.

Informe de Celeste Benecchi.