El Celta sorprende en Semana Santa con empanada de pulpo

En el emblemático restaurante El Celta, ubicado en el barrio de Alta Córdoba frente a la estación de trenes, se vive la previa de una Semana Santa diferente. Con temperaturas más propias de verano que de otoño, el clásico de pescados y mariscos adaptó su propuesta y evita platos invernales.

En diálogo con Cadena 3, Gabino Escribano, dueño y tercera generación al frente del lugar, contó que las reservas vienen tranquilas, pero con la tendencia de los últimos años: la gente decide a último momento. "Estamos convencidos de que va a ser un muy buen fin de semana largo", aseguró.

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Ante el calor inusual, El Celta propuso fuera de carta un trío de empanadas que ya genera expectativa: Empanada de salmón rosado, empanada de queso y langostinos y empanada de pulpo a la gallega.

"Es nuestra porción de pulpo a la gallega con aceite de oliva, pimentón de la Vera, papa y todo dentro de un disco de hojaldre casero. Las pruebas que hicimos y los clientes que ya la probaron nos tienen muy contentos. Es una bomba", describió Escribano con entusiasmo.

La empanada de pulpo de El Celta.

El Celta mantiene su especialidad en cocina de mar: pescados, mariscos y propuestas tradicionales con toque gallego y portugués, adaptadas al clima cálido de estos días.

Informe de Fernando Barrionuevo.