Ópera Catedral, platos típicos chilenos en versión gourmet

La enviada especial de Cadena 3 a Chile, Agustina Vivanco, visitó el restaurante Ópera Catedral en la capital trasandina y disfrutó de su gastronomía, destacada por estar compuesta por platos típicos de ese país en versión gourmet.

Allí, probó el cocktail "rompeolas". Según explicó Hernán, encargado del local, entre sus ingredientes tiene pisco, campari, jugo de piña, hielo y azúcar.

Además, comió de plato principal choritos al vapor, que incluye vino blanco, cebolla, ajo y un toque de crema, y es afrodisíaco.

"Lo incorporamos a la carta hace dos semanas y tuvo bastante aceptación por nuestros clientes", detalló Hernán.

Informe de Agustina Vivanco