Herencia Restó, gastronomía de primera clase en Alta Gracia

En medio del Operativo Invierno de Cadena 3, el enviado especial Alejandro Bustos visitó uno de los restaurantes más destacados de Córdoba, ubicado en la localidad de Alta Gracia.

Herencia Restó, cuyo dueño es Roal Zuzulich, uno de los chefs más reconocidos de Córdoba, cuenta con opciones exquisitas, delicadas y sabrosas realizadas con productos ciento por ciento de origen cordobés.

Los platos ofrecidos fueron una pasta de berenjenas como entrada, pejerrey curados en vinagre con una fórmula clásica española acompañados por pimientos asados, molleja cocinada a baja temperatura durante dos horas acompañadas de una crema de hongos y por último un medallón de lomo a las brazas junto a una clásica porción de papas a la crema y jugo de carne.

Además de estos platos, el reconocido lugar ofrecerá un menú especial durante todas las vacaciones invernales: Pato acompañado por mollejas y carne a las brazas.