Cafayate, un destino obligado para los amantes del vino

Cafayate espera a los turistas con las vides más maravillosas e innovadores blends para los amantes de los tintos.

En un cajón entre dos cadenas de sierras, con suelos arenosos aguardan vinos especiales con alto contenido en polifenoles por su alta exposición al sol, muy diferentes a los mendocinos cultivados a baja altura.

En esta localidad salteña se elaboran torrontes con la incorporación de nuevas tecnologías para su almacenamiento como los tanques de forma cóncava que permiten que el vino tenga otros procesos donde se pueda recuperar.

Bodegas tradicionales y muy modernas, montadas en casonas con comidas típicas y chef innovadores, se mezclan con la imponente belleza de los Valles Calchaquíes, y conforman un destino imperdible para los amantes del enoturismo.

Además del perfume floral del Torrontés, numerosas opciones deleitan el paladar de los visitantes.

Informe de Laura Carbonari.