El consumo de leche disminuyó 17% en Córdoba

Vanesa Ruiz, gerente del Centro de Almaceneros de Córdoba, indicó que el consumo de leche cayó 17% entre enero de 2019 y el mismo mes del año anterior.

La entidad informó que el análisis estadístico correspondiente a enero 2019 muestra una inflación en la provincia de Córdoba de 2,75 %, mostrando un comportamiento similar al de diciembre, con tendencia a la baja comparada con los meses anteriores.

Los alimentos básicos durante enero 2019 sufrieron un incremento de 2,27 %.

Una familia tipo necesitó de $ 16.918  durante enero 2019 para no caer bajo la línea de indigencia; y para no ser pobre precisó $ 26.607.

“Estamos con ventas caídas del 4,37% respecto al mes anterior y 7,65% respecto a enero de 2018”, precisó Ruiz a Cadena 3.

Indicó, además, que ha habido un “descenso en el consumo de todos los lácteos, especialmente la leche en un 17%, leche en polvo 12% y quesos 20%” interanual.

Asimismo, el consumo de frutas y verduras de hojas verdes cayó 20,5%, y sólo se recupera la caída de la papa en 25,9%; la venta de carne vacuna disminuyó 19,4%, se recupera el pollo fresco con una suba del 5,25%, menudencias de pollo 31% y menudencias vacunas 11%.

“Las infusiones han seguido creciendo y tenemos un 32% de incremento, y la yerba mate creció 28,6%”, detalló.

En tanto, las ventas en volumen de comercios minorista, cayeron 4,37 % en enero 2019 respecto a diciembre 2018 y 7,65% comparado con igual período de 2018.

Los cierres de locales comerciales superaron nuevamente las aperturas de nuevos comercios. Durante enero 2019 se registraron 36 cierres comerciales, contra 16 aperturas.

Informe de Federico Albarenque.