Sysco se expande al segmento de restaurantes de alto margen con acuerdo multimillonario

NUEVA YORK — Sysco, el principal distribuidor de alimentos en Estados Unidos, ha anunciado la adquisición de Restaurant Depot en un acuerdo que supera los 29.000 millones de dólares. Esta fusión permitirá una relación más estrecha entre Sysco y sus clientes, quienes dependen de Restaurant Depot para obtener suministros de manera rápida en un sector que se caracteriza por el "mayoreo de autoservicio y pago al contado".

Sysco, con sede en Houston, atiende a más de 700.000 restaurantes, hospitales, escuelas y hoteles, ofreciendo productos que van desde mantequilla y huevos hasta servilletas. Generalmente, estos artículos son comprados de manera regular para satisfacer las necesidades que los establecimientos ya conocen.

Restaurant Depot proporciona membresías a restaurantes familiares y otros negocios, dándoles acceso a sus almacenes que están abastecidos con suministros para cuando se quedan sin productos adquiridos de proveedores como Sysco.

El sector de mayoreo de autoservicio está en crecimiento y presenta altos márgenes, lo que sugiere que miles de restaurantes dependerán cada vez más de Sysco para sus necesidades diarias.

Los accionistas de Restaurant Depot recibirán 21.600 millones de dólares en efectivo y 91,5 millones de acciones de Sysco. Con base en el precio de cierre de la acción de Sysco, que fue de 81,80 dólares el 27 de marzo de 2026, el acuerdo tiene un valor empresarial aproximado de 29.100 millones de dólares.

Restaurant Depot fue fundada en Brooklyn en 1976. Este negocio familiar, conocido inicialmente como Jetro Restaurant Depot, se ha consolidado como el mayor mayorista de autoservicio y pago al contado en el país.

Ambas juntas directivas han aprobado la adquisición, aunque esta aún está sujeta a la aprobación regulatoria.