El huevo, uno de los alimentos preferidos por los argentinos

Este año, el consumo de huevos en Argentina alcanza cifras sorprendentes. Con 380 huevos por habitante, el país se posiciona como el tercer mayor consumidor, solo superado por México y Japón. Este fenómeno no es casualidad, sino el resultado de una combinación de factores económicos y culturales.

La percepción sobre el huevo ha cambiado drásticamente. Antes, se asociaba con el colesterol, pero hoy se reconoce su valor nutricional. Se convierte en una fuente de proteína de alta calidad, incluso superando a la leche. Este cambio en la percepción impulsa su consumo y la inclusión en diversas dietas.

Con 60 millones de gallinas en el país, el huevo se vuelve un alimento accesible y saciante. A pesar de que Argentina exporta este producto a 65 países, el consumo interno sigue en aumento. Esto refleja una dualidad interesante: el país no solo se alimenta de sus recursos, sino que también los comparte con el mundo.

El huevo se transforma en una solución económica para muchas familias. Su versatilidad permite que se consuma de múltiples formas, desde omelettes hasta revueltos. Además, se observa un aumento en la venta de utensilios de cocina específicos para su preparación, lo que indica un cambio en los hábitos culinarios.

Así, el chiste sobre el consumo de huevos en Argentina pierde vigencia. Hoy, no solo se trata de un alimento ocasional, sino de un componente esencial en la dieta diaria. Celebrar el Día Internacional del Huevo es reconocer su importancia en la mesa argentina y su impacto en la economía del país.